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鴨香鄉:北京烤鴨 北京烤鴨,是北京名食,它以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”。

  北京烤鴨,是北京名食,它以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”。風味特點:色澤略黃,柔軟淡香,夾卷其他葷素食物用,為宴席常用面點,更是家常風味小吃。鴨肉是一種美味佳肴,也是人們進補的優良食品,適于滋補,是各種美味名菜的主要原料,鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多,脂肪含量適中且分布較均勻,美味。

烤鴨

 

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